STEAK DE THON MSC S/P 500G

STEAK DE THON MSC S/P 500G

4 Steaks de thon albacore calibre 110-140gr

le thon est très prisé pour la qualité de sa chair maigre, ferme, dense et rouge comme pour sa saveur typée, surtout quand elle est grillée ou cuisiné en sauce.

Conseil d’utilisation : laisser décongeler au réfrigérateur et utiliser comme un produit frais.

Qu’est ce que le label MSC Pêche Durable ?

Il vous apporte l’assurance que le produit que vous achetez provient d’une pêcherie durable certifiée qui respectent  :

1. Stocks de poisson durables : l’effort de pêche doit se situer à un niveau qui permet d’assurer la pérennité des populations de poissons.
2. Impact environnemental minimisé : les activités de pêche doivent être gérées de façon à maintenir la structure, la productivité, la fonction et la diversité de l’écosystème.
3. Gestion efficace des pêcheries : la pêcherie doit respecter les lois en vigueur et doit avoir un système de gestion lui permettant de s’adapter aux différents changements.

Origine : Indonésie

Zone de pêche : Océan Pacifique Centre-Ouest FAO 71

Engin de pêche : ligne et hameçon 

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes :

Recette de Curry de thon au lait de coco

Ingrédients : 

• 500g de cru
• 3 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1kg de pommes de terre
• 1 citron
• 1 boite de 
• 4 piments végétariens
• des zestes de combava
• de la coriandre
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Recette :

1. Commencer par émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
2. Rajouter les gousses d’ail écrasées et les 4 piments végétariens coupés finement.
3. Vient au tour des carottes coupées en rondelles et les pommes de terre en cubes.
4. Couvrir le tout avec la boîte de lait de coco et un verre d’eau. Bien remuer régulièrement et cuire à couvert.
5. Ajouter les épices, curry et curcuma, la coriandre, le jus de citron et les zestes de combava.
6. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites rajouter les morceaux de thon et laisser cuire 10 min supplémentaires.

C’est prêt, vous pouvez accompagner d’un riz basmati.

Bon appétit !