AOP LUBERON DOMAINE ST JEAN ROUGE 75CL ST JEAN

AOP LUBERON DOMAINE ST JEAN ROUGE 75CL

Robe rouge sombre aux reflets violacés
Des arômes de cerises avec un léger retour de réglisse douce
Bouche soyeuse et fruitée avec de jolis tanins granuleux
Vin gourmand

CEPAGES
Grenache Noir: 51%
Syrah: 49%

TERROIR
Sud Luberon

PRODUCTION ANNUELLE
26 000 bouteilles

RENDEMENT
35 hl/hectare

SOL
Argilo calcaire sur un éboulis caillouteux

DONNEES ANALYTIQUES
Degré d’alcool : 14%
Sucre résiduel : 0.8 g
Acidité tartrique : 4.91 g
pH : 3,78

AGE DES VIGNES
De 35 à 50 ans

VINIFICATION
Cuves inox
Thermo régulation

ELEVAGE
Elevage en cuve inox

TEMPERATURE DE SERVICE
16 à 18 °C

ACCORDS METS-VINS
Cuisine de terroir, plats mijotés, gros gibiers

CONSERVATION
Jusqu’à 3 ans